广式粽子是广东传统美食之一，也是岭南文化的代表之一它以糯米为主料，包裹着各种不同的馅料，口感软糯，味道鲜美，是广东人民最喜欢的美食之一在端午节这个传统节日，广式粽子更是必不可少的食品广式粽子的历史渊源。
5台山粽连粽子角都是扭的 台山粽子，外形成四角多边形，体型比肇庆粽略小，水草的包扎也不一样据介绍，台山粽属广府白粽的一种粽子内置丰富的馅料，粽子叶却被裹得严严实实，紧得连粽子角都是扭的，和广式粽。
广式粽子的配料做法如下主料糯米2斤五花猪肉1斤栗子20粒绿豆仁1斤咸蛋10只红蓝叶100g1五花肉提前腌制一天2糯米和绿豆仁提前一晚洗干净，倒去水份放入冰箱糯米里放入花生油盐糖鸡粉搅拌均匀。
广式肉粽子的做法步骤 1 将糯米洗干净虑干水，加入喜欢的豆，我这次加了花生眉豆红豆，加适量盐油，加入枧水，拌匀2 冬菇香菇提前泡发好，切半3 猪肉切大块，最好半肥瘦，用适量盐油糖五香。
粽子的做法 1食材准备五花肉切成适合大小的块状，用料酒葱姜蚝油胡椒粉蛋液等按自己的口味拌匀后腌制2小时 2糯米花生洗干净后沥干水分，倒入适量酱油拌匀，一方面着色，一方面调味，不要太咸 3食材准备鸡胸脯。
走进广州的传统市场，你会看到摆满了各种口味的粽子，有广式咸肉粽鲍鱼粽蛋黄肉粽等等，每一种粽子都有着自己独特的制作工艺和味道，让人们流连忘返与其他地方的粽子不同，广东的粽子在口感上更为软糯，食用时不必配。
1粽子叶放清水里浸泡1小时后洗干净，然后水煮10分钟，拿出来沥水晾凉水草浸泡1小时2五花肉洗净切块后腌制2小时以上3糯米和豆子分开洗净，浸泡12小时，沥干水分混合一起腌制30分钟4干冬菇浸泡完全后切半。
把买回来的粽叶和马兰草图4，一片片清洗浸泡片刻图5，在包粽子前烧开水放粽叶和马兰草煮10分钟图6，煮好后立刻用冷水冲洗浸泡片刻图73 提前浸泡糯米，豆类和花生图8和图9现在广州的气温高。
5把粽叶稍微洗洗，放入蒸锅，加水盖过粽叶，煮沸10分钟然后倒掉热水，换上清水来浸泡粽叶6泡过的粽叶，用刷子把两面都刷干净，剪掉根部位置水草在包粽子当天和粽叶一起用水浸泡软，以便易于捆绑粽子7糯米。
7广州酒家粽子虽然广州酒家的粽子基本都是由代工厂生产，裹蒸粽和枧水粽等广式粽子分别由肇庆市华发食品有限公司和肇庆市一鼎皇食品有限公司负责生产，但一鼎皇的裹蒸粽曾获得裹蒸粽行业协会颁发一等奖，实力得到业内认可。
广式腊味粽子的做法 1糯米洗净浸泡3小时2捞出糯米，沥干水3广式腊肠切粒香菇浸泡切粒4热锅，小火煎腊肠，油出来，改为中火放香菇粒，爆香即可PS爆香过腊肠香菇，包裹的粽子比较香好吃5把香菇。
在广东粽子品牌排行榜中是一家专业从事速冻保鲜食品的研发生产销售的企业，在产品品质上坚持色香味形精兼顾，发展至今旗下的广式粽子系列产品在市场上是深受大众的喜爱品牌官网明星产品合口味蛋黄肉粽。
广式粽子品种很多，有栗子鲜肉蛋黄香菇裹枕粽有烤鸭香菇栗子鲜肉蛋黄米仁，其他还有碱水粽豆沙粽鲜肉粽鲜肉蛋黄粽赤豆粽等 以老半斋扬州饭店为代表的淮扬特色粽子为quot八味八式quot，正宗quot小脚quot白米粽四角。
广式粽子的包法 主料 糯米适量 猪肉适量 花生米适量 红豆适量 绿豆适量 广式粽子的包法的做法步骤 1 取两张粽叶，做成一个十字2 将下面的粽叶覆过来3 再把粽叶接个小角4 打开粽叶就是一个漏。
225斤糯米提前一晚洗净泡发，大25斤可包20个比较小的粽子3瑶柱去皮绿豆洗净泡3小时 4咸蛋对半切开，一个粽子用半个咸蛋黄就好，多了好干五花肉洗净去皮切成1cm厚度的块，用油盐鸡精生抽老抽。
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