假黑豆，假黑豆的鉴别

1看表面，正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红2把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆黑豆与白醋之所以变色是；那么黑豆和黑芸豆究竟有什么区别呢黑豆有豆中之王的美称，防老抗衰，药食俱佳中医历来认为，黑豆为肾之谷，入肾黑豆能够健脾利水，消肿下气滋肾阴，润肺燥，治风热，活血解毒止盗汗，乌发以及延年益寿本草纲目中；没有照片，不知道您买的到底是什么，因而不能建议您吃还是不吃市场上的假黑豆一般有二种1染色的黑豆表面黑亮，颜色均匀，泡水时，掉色严重，除去外皮，内芯表面发黑染色时，渗入的黑色这种假黑豆就不要吃了；真黑豆剥开豆衣里面是白色因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色真正的黑豆是豆皮颜色光亮有泽，如果因为交通运输模糊不清，只要用手擦擦就光亮有泽，而假黑豆不管怎么擦，都没有光泽；黑豆的表皮是黑色的，豆仁则是白色带，或微黄白色，如果掉色和豆仁呈黄色，则有可能是经过染色加工的假黑豆真的黑豆，皮呈黑色，色泽自然，表面光滑，无异味，洗泡后不掉色，皮较硬，不易煮烂假的黑豆，皮发粘；1假黑豆是指，北京一些家乐福门店，把便宜的黑芸豆当作昂贵的黑豆卖，黑芸豆，实质是菜用豆，不是真正的黑豆2黑豆的表皮是黑色的，豆仁则是白色带，或微黄白色，如果掉色和豆仁呈黄色，则有可能是经过染色加工的；黑豆的仁并不是黑色的，黑豆的仁有两种，一种黑豆仁是黄色的，这种贵并且好，你买的绿色的黑豆不是假的，是黑豆的另一种，可以发绿的长豆芽，相比较来说比黄仁的黑豆便宜，但不是不好，可以告诉你有青仁黑豆，它本身。

假黑豆是指，把便宜的黑芸豆当作昂贵的黑豆卖，黑芸豆，实质是菜用豆，不是真正的黑豆可以吃的，只是营养成分不高黑豆的保健作用1 降胆固醇从营养学方面，近年来很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂；1黑豆的心是绿色或者黄色，如果掰开来是白色，则是黑芸豆冒充的黑豆2黑豆的形状不均匀，因豆子生长过程中受很多因素影响，生长的大小不均匀，大小均匀统一的有可能是假黑豆3黑豆沾水在白纸上用力蹭，黑豆的颜色蹭黑豆为豆类；黑豆含有丰富的蛋白质维生素及矿物质，对身体极为有益但有市民把黑豆买回家发现，泡过的水变成了黑的，如何鉴别真假黑豆呢？ 第一招看颜色黑豆由于豆皮含有黑色素，在清洗时出现掉色是正常的现象，但掉色不会太明显；真假黑豆的辨别方法如何挑选健康黑豆正宗的黑豆里面应该有一点点红色，不过总体上看上去是黑色的，黑豆往往没有经过后天的环境加工，没有经过润色处理，假黑豆通常是非常黑的，因为已经经过了人工的处理，而且他们的大小比较。

1黑豆的心是绿色或者黄色，如果掰开来是白色，则是黑芸豆冒充的黑豆2黑豆的形状不均匀，因豆子生长过程中受很多因素影响，生长的大小不均匀，大小均匀统一的有可能是假黑豆3黑豆沾水在白纸上用力蹭，黑豆的颜色蹭；假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显看豆衣 剥开豆衣，黑豆的豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆；真正的黑豆是豆皮颜色光亮有泽，如果因为交通运输模糊不清，只要用手擦擦就光亮有泽，而假黑豆不管怎么擦，都没有光泽二是看外观真黑豆的中间有ldquo小白点rdquo而经过染色的黑豆这ldquo小白点rdquo会被染；看一看黑豆的内侧，它是会有变色的情况发生的3真正的黑豆，它的外皮儿颜色是比较光泽的用手轻轻的去触摸，可以感受到她外表特别的光滑，而且特别的亮如果是假黑豆的话，用手去摸它的话，它是没有任何光泽的4。

分辨黑豆的真假可以通过以下几种方法1 看颜色真黑豆的表皮呈黑紫色，而假黑豆的表皮则是黑色2 对比表皮真黑豆的表皮轻轻一刮就掉，而假黑豆的表皮很难刮下来3 浸泡真黑豆浸泡后不会使水变色，而假黑豆；怎样识别黑豆真假 时不时就会出现一些分辨真假黑豆的消息，黑豆在以前是每个人都认识的不认识黑豆的只有那些达官贵人，种地的农民，哪个不认识黑豆，不认识黑豆会被别人笑话死的 现在老出现假黑豆的现象，那么，真假黑豆到底该怎么分辨呢。