梭子蟹蒸多久，活的梭子蟹蒸多久

梭子蟹一般蒸15分钟就可以了梭子蟹是每年八月份上市的一种螃蟹，它的吃法比较多，营养成分，味道很不错，深受人们喜欢梭子蟹一般蒸15分钟就可以了，如果梭子蟹的个头比较大，就需要更长一段时间，这个具体要看火候和梭子蟹。

梭子蟹需要蒸10～15分钟时间梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系，3两以下的需要蒸10分钟时间，4两重的则需要蒸12分钟的时间，4两以上的则需要蒸15分钟时间，梭子蟹不宜时间过长，避免营养成分流失在蒸梭子蟹的时。

2蒸螃蟹时，锅烧开后，一般3两内的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，34两的蒸12分钟左右，4两多的最好15分钟左右，蒸的时间不能太短也不宜太长，时间过短，螃蟹并未熟透，不够紧致，时间过长，肉就老了，口感偏柴3。

公梭子蟹一般需要蒸煮10分钟左右的时间要先把水烧开，然后再用小火清蒸，这样效果会更好梭子蟹外壳颜色变成红色就表示已经蒸熟，能够食用了而母梭子蟹则需要蒸煮15分钟左右的时间由于母梭子蟹蟹黄多，热水清蒸可缩短。

最简单的计算方法是从3两蒸10分钟开始每重1两就多蒸2分钟蒸梭子蟹可以用冷水，用冷水蒸出来的梭子蟹色泽分明外型漂亮且不容易断腿，尤其是冰冻后的梭子蟹一定要用冷水蒸，这样蒸的时候可逐渐解冻使梭子蟹均匀受热蒸。

通常看到梭子蟹外壳颜色变红，有浓郁的蟹香味就是蒸好了梭子蟹要蒸制多久 梭子蟹在蒸制的时候也要注意方法，刚开始要用大火蒸制58分钟左右，等上汽之后再转为小火继续蒸1015分钟，在蒸熟之后也不要立即将它拿出来。

一般体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右，这样换算就可以了如果是蒸公梭子蟹的话，建议凉水上锅蒸因为冷水上锅蒸的过程会慢慢产生蒸汽，令梭子蟹的肉，慢慢蒸熟，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉。

清蒸梭子蟹的做法是在蒸锅内加入少许醋姜片老酒等去除腥味，上锅蒸1015分钟不等梭子蟹的形状扁平，不需要蒸太久，一般150克左右的蒸10分钟，250克左右的蒸13分钟，半斤以上的15分钟以上即可主要是看它们的形状。

清蒸梭子蟹的最佳时间，大约为10至13分钟，蒸好之后就可以关火了，然后再利用锅中热气，让梭子蟹再焖3至5分钟，巩固熟透，也能让蟹肉吸收水分，肉感更饱满，更鲜嫩总体来说大概15分钟就可以了生腌梭子蟹的做法材料准备。

这要看梭子蟹的大小，以每只三两以上的为例蒸梭子蟹的时间一定掌控好，首先大火蒸5到8分钟，然后再转成小火蒸10到15分钟左右即可吃梭子蟹要搭配生姜和醋，因为梭子蟹寒性，生姜和醋热性，正好抵消。

梭子蟹要蒸10分钟15分钟，具体步骤如下材料准备梭子蟹，生姜生抽料酒香醋白糖等1挑选新鲜的活梭子蟹，用筷子扎死，用刷子刷洗2遍2蒸锅里加入适量清水，加入姜片料酒，蒸屉里铺上姜片，把梭子蟹肚脐。

梭子蟹蒸1215分钟要想把梭子蟹蒸的比较好吃，蒸的有营养价值，那么在蒸的时间上面，最少要控制在水开以后1215分钟的，因为这个时候的梭子蟹已经熟透了，而梭子蟹只要熟透了吃起来口感最好那么营养价值最多的，但是在。

梭子蟹需要蒸10到12分钟具体操作步骤如下原料梭子蟹一只冬瓜300g生姜20g六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺味达美清香米醋3勺1准备食材梭子蟹洗净，冬瓜去皮切块如下图所示2将冬瓜铺在盘底如下图所示3。

1015分钟梭子蟹蒸的的时间是按照重量来划分的，一般三两组以下的蟹蒸十分钟左右就可以了，之后每增加一两的重量就要比原先多蒸两三分钟一般都会直接蒸15分钟左右，最好在腹部放一些生姜，这样蒸出来的梭子蟹刚刚熟，没。

清蒸梭子蟹一般开水十五分钟左右就可以了，如果是凉水的话最好用30分钟，具体的做法如下主料梭子蟹3个辅料白酒适量盐适量生姜适量葱适量蒜头适量1蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐这些调料会随着水蒸汽蒸。

梭子蟹蒸十分钟左右即可，盘子里放一点水，将梭子蟹的肚子朝上，大火蒸，这样它里面的水分不会流出来，闻到蟹的一点点焦味，盘子里没有水了就可以关掉火，蒸的过程中不用放盐，因为海里的野生蟹都自带海水1蒸梭子蟹。

蒸梭子蟹一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失蒸梭子蟹的方法 原料梭子蟹5只，生姜适量 1把捆绑螃蟹的皮筋剪掉，皮筋不除掉。

1015分钟主料梭子蟹750克生姜50克辅料香油适量醋适量大蒜适量生抽适量糖适量步骤1把蟹上的皮筋剪去2然后洗干净，沥下水3准备一锅热水，把蟹放进锅里蒸4约蒸八分钟左右5把。