生粉是淀粉吗，木薯生粉是淀粉吗

生粉不是淀粉，生粉通常是指玉米和土豆为原材料做成的淀粉，而淀粉的概念更加广泛，有绿豆淀粉小麦淀粉以及甘薯淀粉等多种，生粉的粉质通常要比普通的淀粉更加细腻，颜色鲜亮，只能用来烹饪使用，而淀粉可以用来熬汤生粉不是。

生粉属于淀粉的一种淀粉包括了很多种类，按其原材料不同，分为玉米淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，红薯淀粉，木薯淀粉等生粉就是其中的一种马铃薯淀粉，即土豆淀粉很多地方会把马铃薯淀粉叫做生粉生粉可不是万能的，并不。

生粉是淀粉生粉通常是指玉米淀粉土豆淀粉，质地细腻，颜色洁白有光泽感生粉的吸水能力差，但是黏性比较好，一般使用在勾芡等等菜肴中淀粉并不是指单一的某种粉，而是一个统称，在我们生活中常见的食用淀粉有玉米淀粉。

生粉属于淀粉，生粉别名淀粉生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡挂浆制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉马铃薯淀粉和栗粉玉米淀粉在。

生粉是淀粉生粉严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡，点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉生粉并不是专指哪一种淀粉生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾芡的在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用。

生粉是淀粉，但是淀粉不一定都是生粉淀粉分为多种，比如红薯绿豆玉米小麦淀粉等，生粉大多指玉米淀粉或土豆淀粉，包含范围要小很多烹饪用到的嫩肉粉或增稠粉都是用到的淀粉，无论哪种原料的淀粉都可以，但是生粉。

是的，生粉在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为。

淀粉和生粉不是一个东西生粉属于淀粉的一种淀粉包括了很多种类，按其原材料不同，分为玉米淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，红薯淀粉，木薯淀粉等生粉就是其中的一种马铃薯淀粉，即土豆淀粉很多地方会把马铃薯淀粉叫做生粉。

在中餐里就是指淀粉，炒菜时用于勾芡上浆等， 有多种多样，比如红薯淀粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米淀粉等生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉淀粉属于复合碳水化合物，必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化。

生粉是淀粉的别称，其中的一种淀粉的叫法咱们俗称的马铃薯粉就是生粉，北方人称土豆炒菜经常用于勾芡上浆等淀粉还包含1玉米淀粉玉米淀粉Corn Starch又叫玉米粉粟米淀粉粟粉生粉， 还有的地方管它叫豆粉。

生粉不是淀粉，它们原材料不同用法不同和放置时间不同等1原材料不同 淀粉和生粉都是经过净化浸泡破碎精磨筛洗分离淀粉洗涤精制淀粉乳脱水干燥等9个工艺制作而形成的粉末淀粉的原材料是红薯葛根。

生粉是淀粉，但是淀粉不一定是生粉生粉是淀粉的一种称呼，生粉是属于薯粉，是没有进行加工的原料粉，而淀粉则是已经加工过的粉，一般都是用作勾芡，而且生粉，淀粉的种类比较多，比如绿豆淀粉，马铃薯淀粉，小麦淀粉，都是。

淀粉不是生粉生粉在中餐里指的就是淀粉，作为烹调时的勾芡上浆等之用淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉玉米淀粉马铃薯淀粉番薯淀粉豌豆淀粉蚕豆淀粉芡实淀粉菱角淀粉粉等淀粉不溶于水，和水一。

淀粉和生粉不是一个东西生粉和淀粉其实可以说是同一类材质，要说区别勉强只能说生粉是对所有淀粉的统称，淀粉仅仅只是生粉中的一种淀粉有很多种，比如说绿豆淀粉马铃薯淀粉麦类淀粉菱角淀粉藕淀粉玉米淀粉等。

生粉不是淀粉生粉通常是指玉米淀粉土豆淀粉，它的质地细腻，颜色洁白有光泽感，但是吸水能力差，只能用来烹饪淀粉定义十分广泛，包括绿豆淀粉甘薯淀粉等，质地相比生粉更为粗糙，吸水能力较高，可以用来熬汤。

玉米是生面粉，属于其中一种玉米淀粉通常是从玉米中提取的，属于白色粉末，略带黄色它可以用来油炸食物或增稠含有维生素E钙铁等微量元素，以及丰富的膳食纤维，不仅能补充人体所需的营养，还能促进胃肠蠕动，减少有毒。