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宫保鸡丁的由来，宫保鸡丁的由来和历史背景

后来，丁宝桢奉调任四川总督，临行征求汉子意见，汉子感其恩重，遂携家眷一起随丁宝桢进川，进而把爆炒鸡丁带到了四川，他的后人通过把胡椒换成辣椒，做出了川味的宫保鸡丁丁宝桢去世后不久，宫保鸡丁就被四川当地官员；淮军名将，曾任江海关监督山东巡抚四川总督等职务丁宝桢...